La posidonie est une plante endemique à la Méditerranée. Son écosystème très riche et indispensable à l'homme, l'est tout autant pour les especes marine et l'equilibre de la faune et la flore. Nous avons donc choisi ce symbole fort pour nommer notre poissonnerie, qui travaille avec la mer en respectant son environnement .

Poissonnerie Posidonia c'est la passion du métier et l'amour de la mer

Nous privilégions:

DES PRODUITS DE SAISON, Pour garantir fraicheur et qualité.

LA PECHE LOCALE ET ARTISANALE et travaillons en parti avec les pêcheurs locaux.
Chez Poissonnerie Posidonia vous trouverez toute une gamme de poissons méditerranéens
issue de la pêche locale
Plus généralement la pêche française, sur des petites embarcations est valorisée.

DES METHODES DE PECHE RESPECTANT L'ENVIRONNEMENT.Nous donnons une attention toute particulière aux méthodes de pêche ,privilégiant la ligne, le casier ou la palangre. Pas de chalutage de fond, de Drague...
Le respect de la mer, et des espèces est une priorité et une évidence.

CONSEILS ET SERVICES POUR NOS CLIENTS .Du poisson noble au poisson moins connu du public, tous, sont valorisés et Thomas Botticini, se fera un plaisir de vous donner des idées recettes.

L'équipe

Carole et Thomas, vous accueillent avec toute leur énergie et leur experience

du mercredi au dimanche, dans votre poissonnerie POSIDONIA,

11 avenue de la victoire à la Turbie .

0618017967

Nos fournisseurs

Pêcheurs, producteurs de coquillages, ou encore d'algues,
nous sommes en étroite collaboration avec ces artisans de la mer,
qui nous livrent leur produits frais et de qualité.
Voici leur portrait :

fournisseur

Coline & Freddy,nous livrent Thon et espadon de ligne

Coline & Freddy, artisans pêcheurs à Sanary sur Mer dans le Var.
Ils pratiquent une pêche responsable à la ligne (thon et espadon) à bord de leur bateau avec un petit équipage. La saison de pêche est pratiquée de mars à octobre. La qualité de leur poisson est exeptionnelle ! Une rencontre avec des gens passionnés et engagés.

C weed- Les algues vous veulent du bien

Magali Molla et Jean Francois Arbona, Cultivent, récoltent et séchent des algues alimentaires en Bretagne. Leur gamme d’algues est certifiée biologique selon le cahier des charges Européen.
La poissonnerie posidonia propose des algues comestibles de qualité exclusivement Bretonnes. Leur site de culture est situé non loin de la Baie de Saint-Malo théâtre des plus grandes marées d’Europe. L’eau bénéficie d’un brassage et d’un taux de renouvellement exceptionnel.
Nos producteurs s’engagent dans une démarche de production durable en respectant l’homme et son environnement.

Conserverie la perle des dieux

Une pêche locale et durable
Les sardines et les anchois sont pêchés à quelques miles des côtes entre Saint-Gilles-Croix-de-Vie, l’Ile d’Yeu, Noirmoutier et l’Ile de Ré. Saint-Gilles-Croix-de-Vie est le seul port sardinier labellisé Site Remarquable du Goût.

Cette distinction décernée par 4 ministères valorise un produit de grande qualité gustative et la richesse du patrimoine maritime. Ces labels garantissent le respect et la préservation de ce patrimoine.
Un savoir-faire traditionnel reconnu

Nos sardines sont préparées dans la dernière conserverie de sardines vendéenne de Saint-Gilles-Croix-de-Vie labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.

Depuis 130 ans, nos sardines sont triées, coupées et rangées à la main, une à une, par des sardinières aux gestes fins. Une touche de perfection et une note de féminité qui offrent un goût unique à nos recettes.

Damien, producteur de spiruline de la côte d'azur!

En 2016 sa production démarre sur le site de Châteauneuf de Grasse, elle se caractérise par une production de Spiruline paysanne en paillette et en comprimé, sans pesticide ajouté, sans conservateur, sans colorant, sans additif.
L'approvisionnement en eau de la Ferme provient de la Source de Gréoliéres.
Nous on adore, un savoir faire maitrisé et une production locale pour un apport d'energie optimal ! Retrouvez la spiruline en comprimé ou en paillette dans notre poissonnerie Posidonia à la turbie

Stephane, pêcheur de père en fils, nous livre quotidiennement son retour de pêche ! Un plaisir pour les yeux et pour les papilles! Les poissons de notre soupe viennent de sa pêche !

Poissonnerie posidonia

Poissonnerie POSIDONIA
POISSONS, COQUILLAGES, EPICERIE MARINE, TRAITEUR...

Pêcheurs, producteurs de coquillages, ou encore d'algues,
nous sommes en étroite collaboration avec ces artisans de la mer,
qui nous livrent leur produits frais et de qualité.
Voici leur portrait :

Poissonnerie POSIDONIA
POISSONS, COQUILLAGES, EPICERIE MARINE, TRAITEUR...

Poissonnerie Posidonia. 11 avenue de la victoire
06320 LA TURBIE. Côte d'azur. Provence.

Poissonnerie Monaco, Poissonnerie Beausoleil, Poissonnerie Eze, Poissonnerie Roquebrune cap martin, Poissonnerie Cap-d'ail ...

Pêcheurs, producteurs de coquillages, ou encore d'algues, nous sommes en étroite collaboration avec ces artisans de la mer, qui nous livrent leur produits frais et de qualité. Voici leur portrait :

Pêcheurs, producteurs de coquillages, ou encore d'algues,
nous sommes en étroite collaboration avec ces artisans de la mer,
qui nous livrent leur produits frais et de qualité.
Voici leur portrait :